SFIZIETTO DI GRAVINA DI PUGLIA (Centro)
Gaetano La Mastra "Dal Pugliese" - Tortoreto Lido (TE) - ABRUZZO

Farcitura con mozzarella, cime di rape, salsiccia di cavallo ai semi di finocchio, funghi cardoncelli trifolati, olive all'aglio. Farina tipo 1 macinata a pietra, lievito madre, 36 ore di lievitazione, olio extravergine di oliva.

E' una ricetta di Gaetano La Mastra, titolare e pizzaiolo - DAL PUGLIESE - 64018 Tortoreto Lido (TE) - Via Giannetti, 75 - Tel. 0861788376, presente anche con la "pizza del Barese".




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